1 引言
肥胖不仅仅是单纯性的身体脂肪含量过多，而且是一种以身体脂肪含量过多为主要特征的、多病因的、能够合并多种疾患、给健康带来风险的慢性病。肥胖会诱发多种疾病，尤其是到了中年时期，如高血压、糖尿病、冠心病等疾病会相继出现。肥胖已成为日趋严重的全球性流行病，因此在早期控制体重，治疗肥胖是十分必要的。肥胖不仅仅会影响人们的形态美，同时也会让很多人的心理产生负担，对身体健康造成威胁。在校女大学生已经进入生长发育的最后阶段，这个阶段的生长发育是否正常，体型是否匀称和健美，良好的生活习惯是否形成，都将会对其身体素质、心理健康、就业与择业及以后的生活产生重要的影响。因此，研究平顶山学院女生的肥胖现状，探讨其形成原因，为在校女大学生的减肥和科学的健身提供依据十分必要。
2 研究对象和方法
2.1 研究对象
随机抽取平顶山学院149名女生作为研究对象。
2.2 研究方法
2.2.1 文献资料法
通过文献检索，期刊网查询，图书馆查阅资料等方式，查阅了国内有关高校大学生兼职现状的论文及文献资料，为本课题积累并提供详实的资料来源和论据。
2.2.2 问卷调查法
根据研究需要，通过网上收集资料，结合研究实际需要设计出调查问卷，并通过了信度和效度检验，然后向平顶山学院在校女大学生随机发放150份问卷调查，发放方式为现场发放不记名现场回收。回收149份，回收率99%，其中有效问卷149份，有效率99%。
2.2.3 测量法
利用学生的课余时间对被调查者进行身高体重以及腰臀围的测量，测量腰围、臀围时，调查对象直立，双臂自然下垂，双脚分开25-30cm，以腋中线肋弓下缘和髂骨前上嵴连线中点的水平围度为腰围，臀部最突出位置测量度为臀围，各项指标均测量了3次，取平均值，读数精确至0.1cm。以腰围比臀围计算腰臀比。让他们如实填写数据，并根据统一的计算方法来进行肥胖度的统计。
2.2.4 数理统计法
通过调查问卷收集到的数据，运用Excel进行统计处理，所有数字都保留两位有效数字，以百分比的形式呈现。
3 调查结果与分析
3.1 平顶山学院女生肥胖现状调查
肥胖是脂肪在体内积累过量的表现，在肥胖诊断实践中，目前最常用的检测肥胖的指标为肥胖度、体质指数(BMI)和腰臀围比值(WHR)。肥胖度(%)=[实际体重(kg)/标准体重(kg)-1] ×100%，可用来判断肥胖程度，标准体重是以身高为基准的体重，一般认为，标准体重(kg)=[身高(cm)-100] ×0.9或标准体重(kg)=[身高(m)]2×22。体质指数(BMI)是体重(kg)与身高(m)平方的比值，既BMI=体重(kg)/身高2(m2)，22是体质指数的最佳值，是肥胖诊断指标之一，有学者认为此标准适用于成年人。由于肥胖度和体质指数都是用身高与体重的比值重来反映肥胖程度的，本文在方法选择上择其一选择BMI。脂肪堆积的部位会影响人体患病的危险程度。腰腹脂肪堆积的肥胖患者患冠心病、充血性心力衰竭、高血压和中风的危险性更高。因此，腰臀围比值是以脂肪分布来评价患病几率的一种简便方法，女性的腰臀围比值超过0.8，患病率就会大幅增加，女性大于或者等于0.85，就必须实施减肥。(由于国内研究一般都采用BMI，本研究为了便于数据与国内相关数据做比较，大多情况用BMI进行统计，特殊情况用腰臀比进行具体分析。)
3.1.1 平顶山学院女生的体质指数的情况
表1 被调查者体质指数分布一览表肥胖程度体重过轻正常体重超重肥胖BMIBMI<18．518．5≤BMI<2424≤BMI<28BMI≥28人 数百分比(%)2．6886．67．373．35
由表1可知：平顶山学院女生中肥胖人数占3.35%，是所占比重最小的。全国城市女生肥胖检出率为5.64%，平顶山学院女生的肥胖率明显低于全国城市女生肥胖检出率，略低于全国乡村女生的3.78%的肥胖检出率。平顶山学院女生超重人数占7.37%，低于全国超重检出率城市女生的9.92%和乡村女生的8.03%。这种情况的原因可能是与平顶山学院特殊的地理位置有关，地势高低起伏明显，学生在上下课的途中被迫运动。虽然与全国情况相比，平顶山学院女生的肥胖与超重情况比较乐观，但是，在被调查的人群中体质指标达到超重和肥胖的有16人，占被调查总人数的10.7%，平顶山学院今年大概在校女大学生总人数为9000左右人，按照10.6%的比例计算，超重和肥胖的人数依旧是个不小的数字。由此可见肥胖对平顶山学院在校女生来说依旧是个不小的威胁，需要引起相关的重视。
3.1.2 平顶山学院女生腰臀比的情况
由于BMI是全身性肥胖的评价指标，对体脂分布不能提供有效信息，因此，在判定肥胖时BMI存在不足，有可能掩盖肥胖的相关危害。腰臀比正是因为可以反映腹内脂肪量而被认为是一个重要的肥胖测量指标，判断中心型肥胖(指脂肪主要聚集在腰腹部的腹型肥胖)需要简易有效的人体测量指标，腰围是其中之一，腰围可以间接反映腹部皮下脂肪网膜和内脏及其外周脂肪沉积，二者均与胰岛素抵抗有关,并且对于向心性体脂积聚估测的准确率比BMI更高,而且腰围对于疾病危险的单独预测作用比BMI更精准。
表2是对平顶山学院女生的腰臀比进行测量的统计结果。可知正常的人数为65.1%明显低于BMI得出的86.5%，超重的人数占27.5%明显高于BMI得出的7.37%。而偏轻人数的比例4.05%明显高于BMI得出2.68%的结果。可以得出平顶山学院女生体脂过量肥胖情况更为严重，腰部脂肪堆积情况不容乐观，体脂分布不合理。
表2 被调查者腰臀比分布一览表体脂分布消瘦偏轻正常超重肥胖腰臀比<6969．．．181>81人数百分比(%)0．674．0565．127．52．68
3.2 平顶山学院女生肥胖现状的影响因素调查
3.2.1 饮食结构对平顶山学院女生肥胖的影响与分析
表3 不同体重人群的早餐的情况对比按时吃不定时很少吃不吃正常体重者68(52．71%)46(35．65%)11(8．52%)4(3．12%)超重与肥胖者2(12．5%)5(31．25%)7(43．75%)2(12．5%)
由表3可知，平顶山学院女生不同体质的人群对早餐重视程度都不够，而超重与肥胖人群对早餐的重视程度远远不足。正常体重的人群有一半女生选择按时吃早餐，而超重与肥胖者只有12.5%选择按时吃早餐，与不吃早餐所占比重一样大，近一半人很少吃早餐。正常体重人群在很少吃和不吃上所占比重相对较小。
表4 不同体质人群的晚上加餐习惯经常有时偶尔从不正常体重者5(3．88%)34(26．36%)72(55．81%)18(13．95%)超重与肥胖者7(43．75%)4(25%)4(25%)1(6．25%)
表4反映的是在晚上女生进行加餐习惯的情况，在经常性加餐的选择上超重与肥胖者占43.75%将近一半远远高于正常体重者，正常体重人群在偶尔加餐的选择上所占比重55.81%高于超重与肥胖者，在从不加餐的选择上超重与肥胖者的比重低于正常体重人群比重的一半。综上所得，肥胖人群的加餐现象明显高于正常体重的人群，加餐具有普遍性。晚上加餐，极易造成身体肥胖，夜间所吃的东西绝大多数会转化成脂肪，增加身体负担。不合理的饮食结构对身体的正常发展有很大的不良影响。
表5 不同体质人群每天吃饭的喜好正常体重者超重与肥胖者讨厌的食物喜欢的食物讨厌的食物喜欢的食物面食32(24．8%)41(31．78%)1(6．25%)5(31．25%)米饭14(10．8%)64(49．61%)1(6．25%)12(75%)豆类21(16．27%)45(34．88%)6(37．5%)4(3．1%)各种肉类18(13．95%)29(22．48%)1(6．25%)11(68．75%)蔬菜类12(9．3%)42(32．55%)4(3．1%)9(56．25%)瓜果类9(6．97%)78(60．46%)2(12．5%)13(81．25%)荤素搭配17(13．17%)42(32．55%)1(6．25%)7(43．75%)油炸食品64(49．61%)22(17．05%)2(12．5%)9(56．25%)
从表5可以看出平顶山学院的女生的日常选择食物的种类单一，主要集中在米饭和面食上，对蔬菜水果、蛋奶类利用率较低。这也是平顶山学院一部分女生偏瘦，平顶山学院女生整体超重与肥胖情况低于全国统计结果的一个原因。正常体重的女生人群在食物的选择上比较合理，结构也相对较合理。但是超重与肥胖的女生往往根据自己的口味来选择食物，不注意合理的饮食搭配，对饮食全面合理认识不足，在各种肉类与油炸食品的选择上居多。饮食结构的不规律与不合理，高脂肪和高糖膳食使热能摄入超过机体的需要，造成热能不平衡，额外的热能量以脂肪的形式在体内存储，导致肥胖。
3.2.2 运动时间及强度对平顶山学院女生肥胖的影响
表6 平顶山学院女生不同体重人群每周锻炼次数的情况3次以上23次1次没有正常者29(22．48%)62(48．06%)26(20．16%)12(9．3%)超重与肥胖者2(12．5%)2(12．5%)8(50%)4(25%)
表7 平顶山学院女生不同体重人群每次锻炼时间20分钟以下2060分钟60分钟以上正常者31(24．03%)78(60．46%)20(15．5%)超重与肥胖者9(56．25%)6(37．5%)1(6．25%)
由表6和表7可知，平顶山学院女生运动次数和时间明显不足。超重与肥胖人群50%每周锻炼一次，仅仅是限于每周一节的体育课，更甚于对于一部分肥胖人群来讲体育课形同虚设，根本起不到锻炼身体的作用。正常体重人群每周的锻炼次数要明显多于超重与肥胖人群。在锻炼时间上一半以上的超重与肥胖人群运动时间不超过20分钟，而一般身体运动达到30分钟以上才会消耗到身体内部的脂肪，低于20分钟对于锻炼效果的影响不大，达不到有氧运动的要求。正常体重人群大部分运动时间集中在2060分钟。体育系女生因为所学课程安排，其运动时间长、运动强度大、运动次数多。但是其他院系大多同学不太重视体育运动，而有氧运动对控制人体体重，预防肥胖性疾病的发生有重要作用。可见缺乏体育运动成为影响平顶山学院女生肥胖的一个主要原因。进入大学以后，对很多的在校大学生来说已经没有了沉重的升学压力，对于体育课很多学生得过且过的态度，他们的运动动机仅限于应付大学生健康测试，而该测试相对对于绝大多数学生来讲容易通过，学校对这部分的要求相对没有专业课要求严格。这就见接的造成了其中以女生为主的对体育锻炼比较松懈，也就必然导致其运动意向的逐渐下降。
3.3 结论
平顶山学院女生的肥胖率较低。平顶山学院女生中肥胖人数占3.35%，是所占比重最小的。平顶山学院女生的肥胖率明显低于全国城市女生肥胖检出率5.64%，略低于全国乡村女生的3.78%的肥胖检出率。平顶山学院女生超重人数占7.3%，低于全国超重检出率城市女生的9.92%和乡村女生的8.03%。虽然与全国情况相比，平顶山学院女生的肥胖与超重情况比较乐观，但是，在被调查的人群中体质指标达到超重和肥胖的有16人，占被调查总人数的10.6%，平顶山学院今年大概在校女生总人数为9000左右人，按照10.6%的比例计算，超重和肥胖的人数依旧是个不小的数字。又通过对腰臀比的测量与计算，得出超重人群占27.5%，肥胖人群占2.68%。在校女大学生的肥胖问题应引起学校有关部门的重视。
平顶山学院女生形成肥胖的原因是多样的。饮食不规律，平顶山学院女生不同体重的人群对早餐的重视程度都不够，肥胖人群的加餐现象明显高于正常体重的人群。运动次数和时间明显不足，缺乏足够的体育运动也是造成在校女生肥胖的主要原因。
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文章来源：平顶山学院学报 网址: http://pdsxyxb.400zhicheng.com/lunwen/itemid-51238.shtml
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